2009/11/20 金曜日

タラバガニ 特大

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去年たらばがにを 食べましたが いまいちうまくありませんでした。 むしろ 食べなれた ずわいがにが やはり美味しくて、たらばがには 残りました。 同席のみんなも 同じ意見でしたが、焼いたのがいけなかったのでしょうか？ ずわいがにといっしょに 鍋にいれたほうがよかったのでしょうか？(続きを読む)


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2009/11/6 金曜日

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今年の年末頃のお話です年越し料理として、ずわいがに・たらばがに・毛がにを買っ....
今年の年末頃のお話です年越し料理として、ずわいがに・たらばがに・毛がにを買って食べるなら 金額はいくらくらいだしますか？(続きを読む)


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2009/10/20 火曜日

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生冷凍のたらばがにを買って下記の要領でボイルしてみたのですが身離れが悪く四苦....
生冷凍のたらばがにを買って下記の要領でボイルしてみたのですが身離れが悪く四苦八苦でした。まだ冷凍した残りがあるのですがどうすればうまくボイルできますか？それともこういう種類のかになのかな？↓「ゆでる時は、鍋にかにが隠れるくらい塩水を入れる（水１リットルに対し塩15g～20g）沸騰したところへかにを入れて、再沸騰してから15分くらいゆでてください。」(続きを読む)


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2009/9/8 火曜日

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かにみそ・・・ずわいがに、たらばがに、毛がにのどれも、かにみそ食べられますか....
かにみそ・・・ずわいがに、たらばがに、毛がにのどれも、かにみそ食べられますか？すべての蟹のみそが食べられるとしたら、一番みそがおいしい蟹は、どの蟹ですか？(続きを読む)


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「かに」のカロリーをご存知の方、教えて下さい。「ずわいがに」と「たらばがに」でカロリーの違いはあるのでしょうか？(続きを読む)


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2009/6/22 月曜日

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かにみそ・・・ずわいがに、たらばがに、毛がにのどれも、かにみそ食べられますか？すべての蟹のみそが食べられるとしたら、一番みそがおいしい蟹は、どの蟹ですか？(続きを読む)


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2009/5/20 水曜日

タラバガニ アブラガニ

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かにみそ・・・ずわいがに、たらばがに、毛がにのどれも、かにみそ食べられますか？すべての蟹のみそが食べられるとしたら、一番みそがおいしい蟹は、どの蟹ですか？(続きを読む)


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2009/5/13 水曜日

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２人暮らしなのに、母が、たらばがにの足を１０本も注文してしまいました。なにかよい調理法、保存の仕方、などよい考えがあれば教えてください。(続きを読む)


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2009/5/6 水曜日

たらばがに 食べ放題

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実家の家族にたらばがにでも送ろうかと思うんですが質問です。 1,たらばがにの姿を...
実家の家族にたらばがにでも送ろうかと思うんですが質問です。 1,たらばがにの姿を送りたいんですが母、祖母、20の妹、24の兄の4人に対して1.5kgのたらばって少ないですかね？ 2,たらばがにって1,5kgっても甲羅も結構重さありそうだから身はそんなないんですかね？ 3原産がカナダ産やオホーツク産ありますが何処がいいでしょう？ 4,予算は15000前後です。何かいいネット販売してるサイトとかあったら教えて頂きたいです。(続きを読む)


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2009/5/3 日曜日

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冷凍したボイルたらばがにの解凍の仕方について。
冷凍したボイルたらばがにの解凍の仕方について。結構、ショップやオクで冷凍された蟹を買います。家でボイルするのが面倒なのでいつもボイル後に冷凍されたのを買っています。で疑問が？お店によって解凍する時に『甲羅を上にして』と『甲羅を下にして』と二通りの方法を見かけます。どちらがいいんでしょう？味噌入りと味噌抜きによって違うのかなとも思ったのですが、蟹取扱ショップ等のHPなどを見てもはっきりとしません。どちらかといえば甲羅を下にしての記述の方が多く見かけます。ボイルしてない冷凍蟹の解凍方法もまた違うんですかね？ちなみに私は上にしたり下にしたり交互にしていますが、どちらが良いのか分かりません。どっちの方が良いとか、他にもアドバイスあったらお願いしますm(__)m(続きを読む)


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